蕎麦 カゼトソラ

築60年越えの古民家で、ゆっくりと流れる時間。

自家製干物と日本酒とオーガニックの野菜料理、
そして自家製粉の荒挽蕎麦。

看板も案内もない店の
女将なhiroの、あくまでも、どこまでも、ひとりごと。



8月はお休みです
 

ボケボケ画像ですみませ〜ん。↑今年もそんなわけですので、よろしくお願いします。

いつからいつ、ではありまへん。
8月まるまるお休みです・・・。すみません。

お電話で「8月のお休みはどうなってますか?」なんてお問い合わせを何件かいただいて
その旨お伝えすると、びっくりするのか
笑われたりすることもあったりして。

何をするわけでもないけれど、いつからだろう?
最初の年と次の年くらいは、1〜2週間くらいの休みだったかな?
3年目くらいから、8月まるまるお休みにしたのだったかな?

しかし「休み」とはいえ
今は小さい人もいるし、休みのようで休みじゃないというか・・・。
かえって疲れたりして(苦笑)。hiroもほんとの休みが欲しい〜。



庭のさるすべりが満開です!
日曜日にはまだぽつぽつとしか咲いていなかったのに
火曜日にはわさわさと開きました。
数年くらい前までは、8月中にばかり満開になっていたので
「お客さんに見てもらえたらいいのになあ」と思っていましたが
一昨年、去年あたりは今の時期に咲くようになりました。
夜の花は、なかなか美しいです。

え?夜の華?って、hiroのこと?
・・・あーもう、自分で思って書いてて笑っちゃった。一人ウケ。やめられまへんな。
| 遊のこと | 14:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
コースのご案内
山菜のコースが終わってからどうするかまだ決めてなかったとき
そば処遊のページからコースのご案内を消しておいたのだけど
そのまま、いまだに更新してなくて(汗)

だけど最近、お電話にて
ホームページをみたんですが、コースは3,800円と2,800円ですよね?」と、
同じような問い合わせが続いたんですわ。

あれー、コースの案内は消したはずなんだけど・・・
消して更新したつもりがしてなかったのかなあと思って見てみたけれど
うちで見る限り、書いてないし・・・。もしかしてうちだけか?と本気で疑ってしまった。

と思ったら・・・、あ。
ブログも全然更新してなくて
山菜のコースと軽めのコースのご案内したっきりになってたんですわ〜。すんません。
ホームページご覧いただいたってのは、ブログのことだったんですね〜、ほんとにごめんなさい。

そんなわけで、最新のコースのご案内でーす。
好き嫌いが特になければ、コースがオススメですよ〜。

おまかせのコース(二名様より) お一人様3500円
季節のお料理・玉子焼き・サラダ・地鶏のもも焼き・もりそば・デザート

軽めのコース(一名様より) お一人様2500円
季節のお料理・玉子焼き・もりそば

だけど、ブログも見ていただいてるってことかな〜、ありがたいことです。
・・・って、全然違ったりしてね。やっぱりうちから見るHPだけ案内が消えてたって?(苦笑)










| 遊のこと | 20:21 | comments(0) | trackbacks(0) |
臨時休業のお知らせ
 6月15日(火)・16日(水)は、勝手ながらお休みさせていただきます。
どうぞよろしくお願い致します。

いやしかし
どういうわけだかどうにもこうにも忙しくて、ブログも書きたくてもなかなか書けないのよ。

どれくらい忙しいかっていうと

保育園の同じクラスの子のママに、去年の運動会写真の焼き増しを頼まれてるんだけど
それがなかなかできないくらい忙しいのよ。(関係あるのか)

焦ってはいるんだけど。
まいったまいった。


| 遊のこと | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0) |
ゴールデンウィーク期間
ゴールデンウィーク期間の営業のお知らせです。

4月30日(金)・5月1日(土)・6日(木)・7日(金)・8日(土)は営業いたします。
あとの日・月・祝日は、普段通りでお休みさせていただきます。

それから

先週から山菜が入ってきましたのでコース内容が変わりました。

「山菜のコース」 お二人様より
お一人様3800円
山菜・季節のお料理・地鶏のもも焼き
玉子焼き・もりそば・デザート

「軽めのコース」 お一人様より
お一人様2800円
山菜・季節のお料理・玉子焼き・もりそば

もちろん、山菜の盛り合わせやその他一品料理等もご用意しております。

今日はこのへんで、取り急ぎ用件のみで。じゃっ、またっ!
| 遊のこと | 20:54 | comments(0) | trackbacks(0) |
みかん絞り終了〜
ぷはーーーっ!

今日おかげさまで、ようやく今年のみかん絞りが終わりました〜。
ありがとうございました!!感謝、感謝!

ちなみに今日お手伝いくださった方へのまかないは、
キャベツと自家製アンチョビソースのスパゲティ、
hiroの手捏ねピザ(トマト・カレー)でした。
子供さんが多かったのですが、子供らびっくりするほど食べる食べる!
大人の分がなくなりそうで最後には「次のピザは辛いから大人用だよ!」
なんて嘘ついたりして。「辛いよ!」というと子供は手を出しませんね。
大人って汚いわ。

お手伝いくださった皆様、本当にありがとうございました!
今年はたくさんの方々にお手伝いいただきました。
皆さんにも楽しんでいただけたようで、こちらも楽しく作業させていただきました。
お手伝いのリピーター(!)の方も数名。
気に入っていただけたようでなによりでした。

今年は遊だよりなどでもお手伝いさん募集させていただきましたが
お子さん連れで参加してくださった方のお子さんの中には
お給金として現物支給のみかんをおうちに持ち帰り
仕事から帰ったパパに
「僕がお仕事してお給料でもらったんだよ」と
ちゃーんと説明できたとか。
仕事や作業をこどもに見せるって、とっても大切なことですよね。

ぷはー、とにかくひと息つきました。
山積みのみかん、ううう、まだある、まだある。。。
と毎年夢には見ませんでしたが、なかなか大変な作業です。

でもひと息ついたと思う間もなく、他の仕事が追ってくる!
ぐはー、みかんの次はあれじゃーーー。急げーーー。

んもー、みかんが終わったから、ゆっくりブログでも書こうと思ったのにぃ。
これじゃ書けないわぁ。
・・・って、ブログ更新できない理由にしようとするなーーーっ。


| 遊のこと | 20:49 | comments(0) | trackbacks(0) |
年末年始の営業
年末年始の営業のお問い合わせをいただく時期になってきました。
ありがとうございます。

12月27日(日)から1月11日(月)まで、お休みをいただきます。

というわけで、年内の営業は、26日の土曜日まで。
年明けは、1月12日火曜日からの営業です。

ですが、年内最終日の26日(土)は、ご予約がいっぱいでもうお席をご用意できません。
ご来店を計画してくださった方がいらっしゃいましたらば
本当に申し訳ございません。

おかしいな〜、普段はヒマ〜な店なんですが・・・・(苦笑)

今年も毎年恒例、年越しそばはやりません。すみません。

・・・「やりません」「すみません」でゴロがいいからもういっちょ!
と考えてみたけどまたドツボにはまりそうなのでやめました。
・・・「いかんせん」とか?ってやっぱり考えてるし。

しかしまあ、休みが長くてすみません。
ここだけのハナシだけど、どうやら店主。
魔法で「たくさん働けない呪い」がかけられてるみたいですよ。(うそ)





| 遊のこと | 15:38 | comments(0) | trackbacks(0) |
おそばだけでもふらっとどうぞ
どう書いたものか、

最近ブログにもコースのご案内を書いたし
ホームページでもコースのご案内はしてるんだけど

もちろん、おそばのみやお料理の単品でのご注文をされるお客様も

大大大歓迎ですので。

なかなか、夜だけの営業ということや家の構えからすると

ぼったくりの店かも・・・と敬遠される方も多いみたいなんですが

そば屋ですから。

いつも言ってますけど、うちは飲食店にしては辺鄙なところにありますし
家の作りも古くて懐かしんでくださる方も多いし
せっかく来てくださったからには、ゆっくりのんびりしていただきたいなあと思いますし
コースなら、お料理も種類をいろいろ召し上がっていただけるし
アラカルトにはないものもお出ししてるし
なんとかだし〜って言っても女子高生じゃないし
昆布だしとかかつおだしとかいろいろあるし
なんかどうオチをつけたらいいのかわかんなくなってるし

ごめんなさい(謝ってるし)

ついついね、コースがお得なもんでおすすめしちゃうんだけど
お好きなものだけをお召し上がりになるのも素敵だし
おそばだけのお客様がいらっしゃると「おっ」と思うし
また「〜〜し」って言ってるし
またどう落とすのか悩んでるし

ごめんなさい(二度目だし)

そんなわけで、取って食べたりしませんので。(あたりまえ)
おそばのみの方も、大歓迎です。
ゆっくりしていってください。



| 遊のこと | 12:49 | comments(0) | trackbacks(0) |
作業中
今年も玄そばが到着。
実の選別で脱皮機(で選別をします)がフル稼働。
ダッダッダッダッ・・・・
hiroは普段、そばの仕事は基本的にはノータッチなのだけど
この時期だけは、お手伝い。
これがまた、ちょこちょこと作業があるもので、なかなか落ち着けません。

そして廊下を靴下や裸足で歩いたりすると、たまに
痛っ
ってことがあって、見ると玄蕎麦だったりします。
けっこうとがってますからね。凶器じゃ。
スリッパお使いくださいね。

しかし今年はお天気の影響で、全国的にそばは不作だそうですね。
うちで仕入れているのも例にもれず、
ゆずっていただける精一杯の量でいただきました。
農家さんがいうには、そばが足りなくて店を閉めるところもあるそうで。

どこのどんなものでもいいというわけにはいきませんからね。
やっぱり、信頼できる農家さんからの信頼できる品物でないと
お客様にはお出しできませんものね。

うちは8月はどっちにしても休みだし
もしもその前にそばがなくなって秋まで閉めるようなことにでもなったら
昼間、定食屋でもしようか?なーんてね。

玄蕎麦の作業をしているときに、ちょっと不注意で実をこぼしてしまったりして
おおっといけない、このひと粒でも無駄にはできないな、と思います。
農家さんの思いや苦労がつまった貴重な粒ですものね。

| 遊のこと | 11:27 | comments(0) | trackbacks(0) |
コースいろいろ
えーと。

先日、コースの変更をお知らせしたんですが
「じゃこのごま油サラダをつけてほしい」というお客様が多いので
またまた変更させていただきました。
自分で言うのも変だけど、ほんと、じゃこのごま油サラダ、おいしいです。

冬だし、サラダはいいかぁ?なんて思ったりもしたわけですけども
サラダがあると、うれしいもんだったりもしますよね。

というわけで。
新しく、がっつり召し上がっていただけるコースをつくり、
湯豆腐のコースは地鶏のもも焼きか野菜の料理を選んでいただけるようにしました。

コースのお料理は、量は少しずつですが、いろんな種類のお料理を召し上がっていただけますし
アラカルトではお出ししないものなんかもあります。

好き嫌いがなければ、コースがオススメですよ。
かなりお得な設定にさせていただいています。

**************

「遊三昧のコース」
お一人様5000円・お二人様より
※遊のすべてがつまった、かなりボリュームのあるコースです
軍鶏鍋・季節のお料理・野菜のお料理・玉子焼き・じゃこのごま油サラダ
地鶏のもも焼き・もりそば・デザート

「軍鶏鍋のコース」
お一人様4200円・お二人様より
軍鶏鍋・季節のお料理・じゃこのごま油サラダ・玉子焼き・もりそば・デザート

「湯豆腐のコース」
お一人様3500円・お二人様より
湯豆腐・季節のお料理・じゃこのごま油サラダ・玉子焼き
地鶏のもも焼きまたは野菜の料理・もりそば・デザート

「軽めのコース」
お一人様2500円・お一人様より
季節のお料理・玉子焼き・もりそば
(寒い時期は湯豆腐が付きます)

コース内季節のお料理でお気に召したお料理がございましたら、
一品から追加のご注文を承ります(一品100〜250円)。
玉子焼きを大きくすることもできます。
それぞれのコースに鍋や地鶏のもも焼き等を追加し、
お好みのコースを組み立てていただくことも可能です。

**************
軍鶏鍋は単品もご用意しております
一人前1500円・二人前より
**************

各コース・軍鶏鍋単品をご注文の場合、
前もってご予約いただけると助かります。

鍋はご予約がないとご用意できない場合がございます。
どうかご了承ください。


| 遊のこと | 12:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
お忘れ物
数日前、客席の片づけをしていたところ
テーブルに、かわいらしいぬいぐるみのような携帯電話ケースが。

あら〜、お忘れ物だわ〜。

お客様がお発ちになるときは、お忘れ物がないように気をつけてはいるのだけれど
ちょっとバタバタしてたりすると、こちらもうっかりしてしまって。

こちらの席にお座りになってたお客様は・・・
ナイスミドルなサラリーマン風の方。
うーん、初めてのお客様だったよなあ。。。飛び込みだから、連絡先もわからないし。
でも、喜んで帰ってくださったのかな?お勘定のときに
今度は予約して来るよ
と仰ってくださったから、いつかまたいらしてくださったときにお渡しできるかな?

そして数日。
ご予約のお客様をお迎えしたら、あら。あの方。よかった。

お帰りのときに、先日お忘れになりませんでしたか?とお渡しすると
あ〜!よかった〜!と、喜んでくださいました。

大切な方からのプレゼントだったのかな?
なんだかこちらまで、うれしくなっちゃったりして。
お渡しできて何よりでした。


しかしお忘れ物、大変申し訳ないことなのだけれど、
やっぱり中にはお渡しできずにいるものもあるわけで
hiroからみれば高価そうで大切なもののようにみえても
問い合わせのお電話があるわけでもなく、こちらも保管に困ったりして。

酔って憶えてらっしゃらない、のかもしれませんけどね。

忘れ物に限らず、靴やサンダルをお間違えになってお帰りになるとか。

hiroなどいつか遠い昔の話だけれど
友人と飲んでさんざん酔っ払って帰ってきたら、片方違うサンダルで
その店に連絡もしないでうだうだやってたら
店主にえらいしこたま叱られた事があったな・・・。
間違われた人が困るだろーーー!と。当たり前だよね。

連絡したんだけど
他のお客さんや店ので「サンダルが片方ないよ」ということもなかったらしく
別の人がそれで履いていったのか?今もって謎だけど。
そのhiroの片方のサンダルはどうなったんだっけかな?

ほんと、遠い昔のお話です・・・
| 遊のこと | 19:39 | comments(0) | trackbacks(0) |
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