カゼトソラ

築60年越えの古民家で、ゆっくりと流れる時間。

自家製干物と日本酒とオーガニックの野菜料理、
そして自家製粉の荒挽蕎麦。

看板も案内もない店の
女将なhiroの、あくまでも、どこまでも、ひとりごと。



12月手創り市終了しました。ありがとうございました。

16日(日)雑司が谷手創り市は、無事に終了しました。

心配したお天気も、なんとかもってくれました。

みなさま、今回もどうもありがとうございました。

 

お客様からカイロの差し入れをいただきました。

とても寒かったので助かりました!ありがとうございました。

 

なんともずっとバタバタしていたもので・・・って言い訳だけど、

テーブルクロスに看板その他!大事なものから小さなものまで!

忘れ物ばっかりしてしまいました。店主ももう、あきれ顔・・・(汗)。

お菓子を忘れなかったのが救い・・・(泣)。

 

今回は、ずっと持っていきたいと思っていた、

蕎麦はちみつを使ったくるみのタルトもようやくお持ちできました。

数が少ないのもあったんですが、あっという間に完売でした。

ナッツのキャラメルで絡めたの、おいしいですよねー。

寒い時期はお持ちしたいなって思ってます。

 

夏の間はお休みしましたが、ここしばらくはおかげさまで毎月出させていただいて。

11月は、蕎麦屋の仕事で出られなかった(申し込めなかった)のですが、

何組かのお客様から「11月はいなかったね」とお声をかけていただきました。

気にしていただけて、本当にうれしいです。

ある方に「大きな宴会が入っていたもので・・・」と言ったら、

「へえ・・・、そうなの・・・」と言いながらも、その方の頭の上に???

???ハテナマークがいっぱい見えたので、

「うち、蕎麦屋なんです」ってお伝えしたら、目がまんまるに。

おやつラボのしおりに蕎麦屋のことも書いてあるので、それをお渡ししたら

まじまじとご覧になりながら去っていかれました。そりゃあ、そうですよね^^。

うちのお菓子を召し上がって興味をもってくださり、HPを見たら蕎麦屋が・・・

というお客様もたまに蕎麦屋にいらしてくださっているんですよ。

 

市の前日に蕎麦屋にいらしてくださったお客様から、お土産を頂戴しました。

おともだちが通販のカレー屋さんをされてるそうで、

「明日食べてね」ってくださったんですけど、すぐいただいてしまいました。

それでこのカレーがとってもおいしかったのです。

材料も、スパイスもご自分で挽いてたり、油も圧搾一番絞りだったり、

作り方も材料にもこだわってらして。パッケージもかわいい。

てづくり市は寒い中で立ちっぱなしで体が冷えるから、カレーがあれば

あたたまるし、疲れた中で食事の支度も大変だろうしって

思ってくださったんだなあって、本当に心もあたたかくて!

 

それから、別のお客様からも旅行のお土産を。

この紋所が目に入らぬか、控えおろう〜!の葵の御紋のお菓子。

カステラの中にあんこが入っていて、ふわふわでおいしい。

店主がムシャムシャいってました。

いろいろ考えて、試食もして選んでくださったそうで。

旅の途中で思い出していただけるなんて、本当にありがたいことです。

 

そして、お菓子を買いに来てくださったお客様から。

使いやすくて気に入っているから、と。

かわいいー。おさかなだー。使わせていただきます!

 

ここ数年、うちで忘年会&クリスマス会?をしてくださる常連さんからも、

うちのダンスィー氏を、今年もプレゼント交換に混ぜていただきました。

持ち寄るはずのプレゼントまで用意していただいて。

楽しい思い出を、本当にありがとうございます。

ダンスィー氏は「日本酒カクテルの素」が当たりました!

お酒は飲めないので、シロップにしてソーダ割でいただきますね。

紅茶にしてもおいしそうです。楽しみー。

・・・って、もらったのはダンスィーですが^^;

 

いつもいつも、たくさんのお客様からいろんな形で本当によくしていただいて、

なんてありがたいことなんでしょう。

お心お返しできるよう、いつも誠実に、と自分に言い聞かせています。

 

今年のうちのクリスマスケーキです。イブにケーキを食べる派。

ラズベリークリームのピンクがかわいいでしょ。

 

今年もあとわずかとなりました。

年末のカゼトソラの営業は、29日(土)までです。

みなさま、お待ちしていまーす。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| カゼトソラ | 00:56 | comments(0) | trackbacks(0) |
11月もあと少しと

あっという間に11月も最後の週。

玄関まわりの植物たちが、みんな枯れて冬支度に向かう中、

椿の花が咲き始めました。

夏が終わっていったん撤退したミントたちも、

最近急に元気になってきました。冬のミントっておいしいのかな。

北のほうでは初雪の知らせもあり、あれだけ暑かった夏が不思議なくらい。

季節が廻るというのは奇跡だなあと感じますね。

 

ご好評いただきました、天然なめこも終了しました。

お客様にはお出ししませんでしたけど、まかないで、あたたかいなめこそば!

おいしかったですー。

 

今年も、有機栽培のりんごが到着しました。写真は紅玉。で、

 

大好評のカラメルりんごのホットケーキ、はじまりました。

18cmくらいです。盛り合わせには入りません。単品のみ。

3〜4名様分ですが、おひとりで一台お召し上がりになる方もいらっしゃるほど、

意外と軽く、ぺろっといっていただけると思います。

お時間かかりますので、お早めにご注文くださるとありがたいです。

熱々を、はふはふあぢあぢしながらどうぞ!

 

紅玉がきたので、早速タルトタタンも作りました。

タタン作るの何が楽しいって、

ひっくり返したときの飴色の表面の輝きと、

カットしたときのエッジが美しいのです。。。

ほんっと、萌えるわ〜*´д`*)ハァハァw。

 

たまに、店主が麺を打ってラーメンとか焼きそばとかを作ってくれるのですが、

ある日、コールドテーブルからチーズケーキを出そうと、

いつも入れている容器を開けたらば。

麺が入っていてびっくり。あぁっ!!??って大きな声出してしまいました。

そのころチーズケーキは。。。別のタッパーにおわしました。

 

お知らせ1。

うちの自慢の、有機栽培みかんのジュースですが。

今期搾った分がなくなりましたので、少しお休みします。申し訳ないことです。

早ければ12月中、1月には再開できると思います。少々お待ちください。

ただ、いつもお願いしているみかん農家さんが、

今年は台風で、すごい被害を受けたのだそうです。

それで収穫できるものが激減だそうで、本当にお気の毒で、心が痛みます。

うちでいただける分もまだどうなるかわかりません。

ジュースも生食用も、楽しみにしてくださる方も多いと思いますが

申し訳ありません。どうかご了承ください。

 

お知らせその2。

カゼトソラおやつラボの、Twitterはじめました。

まだどなたにもお知らせしていないんですけど、

勝手に更新してひとりで喜んでます(苦笑)

https://twitter.com/diyr9P7P2GWPH9k

主にお菓子のことですが、蕎麦屋のことやhiroのちょっとしたつぶやきなども。

今後は

おやつラボのTwitterとおやつラボのfacebookページを内容を同じく更新します。

Twitterとfacebook、お好きな方でご覧いただけましたらうれしいです。

どうぞよろしくお願いいたします!

 

それから!年末年始の営業ですが、

今年は29日まで営業します!(予約をいただければ!)

また詳しくお知らせします。

今年は少し早い年越しそば、カゼトソラでいかがでしょうか。

ご検討ください!お待ちしております!

 

 

 

 

| つぶやき | 13:33 | comments(0) | trackbacks(0) |
台風一過

夜中の風が!みなさまご無事でしたでしょうか。

うちは造りがしっかりしているとはいえ古い家なので、

家が揺れてすごかったです。

たまに、ドーン!って音とともに地震かって感じになったりして。

瓦が飛んだりガラスが割れたりするかもと心配しましたが、

それは大丈夫でした。

迷いつつも雨戸を閉めなかったのですが、朝、

内側の桟にはまっている窓がひとつ開かなくて。

対になってる外側の窓が、ぐーっと中に押し込まれてて。

風で押し込まれたんでしょうね。それで開かなかった。

それと、ベランダにかけてあったよしず消滅してました。

いやー、hiroも経験したことのない、すごい風でした。

風とともに家がゆれて、埃がいっぱい落ちました。

これから掃除です〜泣(掃除苦手)。

 

さて、昨日9月30日は、上野のテラデマルシェに焼き菓子の出店をして来ました。

台風が迫っている中でしたが、開催中はさほど雨風もなくてよかったです。

全体の客足は伸びなかったのかもしれませんが、

ご本尊の前の畳のスペースを赤ちゃんが這ってたりして、のんびりした雰囲気でした。

外に出る予定だったお店が、お天気の関係で中に入ったので、

うちも予定と違う場所になりました。玄関入ってすぐの、ご本尊のあるお部屋。

焼き菓子からの〜〜〜、ご本尊!!どーん。

白いもやもやは、人の顔が映ってしまったのでぼかしました。

神秘写真ではありません。(苦笑)

 

お天気のこともあって、お菓子のボリュームはかなり絞って持っていきました。

それでも

たくさんのお客様にカゼトソラのお菓子をお渡しすることができました。

蕎麦屋のお客様もちらほら来てくださり、ブログやFacebookの投稿を見て

来てくださった方などもいらして、本当に本当に感謝です。

それとは別に、他のイベントで買ったことがあるというお客様が、

おやつラボのロゴを見て「あれっ?」と思って!と、嬉しそうに買ってくださったり。

いろいろなことが、うれしくてありがたいなあーーー。

お天気も交通の便もどうなるかわからなく、お足元も悪い中、

ご来場いただきまして、本当にありがとうございました。

行きたい、行きたかったと思ってくださった方も、ありがとうございました^^。

いつかまた、ぜひ。

 

次の出店予定は今度の日曜日、10月7日(日)の雑司が谷鬼子母神手創り市です。

だけどもう、次の台風が来る〜(泣)。毎週末台風っすか?(汗)

お天気が無事なことを祈って。

11月の手創り市は、都合がつかなくて応募ができないので

特にご縁がなければ、その次のイベント出店は12月になると思います。

ぜひ今度の日曜日、雑司が谷まで足をお運びいただけましたらば。

とにかくお天気、お天気お願いしまーす!

 

先週、お客様からお土産をいただきました。

りっぱな巨峰!

我らを果物スキーと知っての狼藉(違)か!ええい、であえであえーぃ!(謎)

それはそれはもう、とてもおいしくいただきました。イリュージョンでした。

本当にありがとうございました!

 

 

 

| つぶやき | 13:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
名月

 

中秋の名月、ご覧になりましたか?とてもきれいでしたね。

ふと、落合の店の縁側から見た月を思い出しました。

お店のことを思い出すとき、一緒に思い出すのがお客様方です。

あの方はどうされていらっしゃるかなあ、あの方はお元気かなあ。

場面場面ごとに、いろんなお客様方のお顔を思い出します。感謝、感謝。

ありがたいことに、前の店から引き続き、

今のカゼトソラにもいろんな形で、

通ってくださる方々がたくさんいらっしゃいます。

本当にありがとうございます。

 

facebookページの店主の投稿の料理写真のお皿。

店主が種子島の作家さんにお願いして作っていただいたものです。

もう10年くらい経つかな〜。

6枚作ってもらって、全部柄が違います。

味があって、ユーモアがあって、くすりとしてしまうようなものも。

裏にも柄が入れてあっておもしろいので、

お皿が空きましたら裏も見てみてくださいね。(汁に注意です)

他に置き物と、作風のまた違うぐい飲みとがあります。

この作家さんのお皿があると聞きました・・・といらしたお客様もありました。

当時でも、お願いしてからかなり時間がかかったかと思うのですが、

ぐんぐんと大人気の作家さんになってしまって、

今はもうなかなか手に入らないかもですねー。

 

さて話変わって。シンクにこびりついた汚れがどうしても落ちなくて、

途方にくれて半分あきらめかけたんですが、

なにげに、そばに置いてあったアクリルたわしでごしごしこすってみたら、

びっくりするくらいにきれいになってしまいました。

もちろん、洗剤もなしに。

ど、どうして今までそこに気がつかなかったんだろうか?と思うほど。

シンクがきれいになって、心も晴れたような気がします。あー、うれしい。

店の洗い物は洗剤を使って洗っていますが、

アクリルたわしは、ちょっとこびりついてしまった鍋なんかを

洗うのに、すごく重宝します。

すごい油汚れのものも洗剤なしできれいにしてくれますよ。

洗い物が終わったら、最後の最後に少しの洗剤でたわしを洗って、

よくすすいでぎゅっと絞って干して終わり。

実はうちの玄関で、食材と一緒にアクリルたわしも販売しています。

95歳のおばあちゃんが編んだたわしです。ご長寿たわし!!ご利益あるかも!

↓ポップには92歳となってますね。95歳です。

シンクがあまりにきれいになったもんで、これは宣伝しなきゃと思ってしまった(笑)。

 

それから、おやつラボより。

9月30日(日)の上野のテラデマルシェに続きまして、

10月7日(日)、雑司が谷鬼子母神の手創り市にも出店が決まりました。

実は最初、スケジュールをちゃんと把握してなくて、

2週連続出店なことにびっくりして慄いたりしたのはここだけの話ですが、(汗)

選んでいただけて本当にありがたいことです。おかげさまです。

みなさんに楽しんでいただけるよう、何を作ろうか迷って迷って迷ってます!

遊びにいらしてくださーい。

30日は今のところお天気が心配ですが、屋内なので雨天開催です。

だけどどうか、曇りか晴れにしてくださいますように!

 

| つぶやき | 23:23 | comments(0) | trackbacks(0) |
無事にはじまりました

 

長い沈黙を破り・・・って、

普段のブログもひと月に一回更新じゃん・・・(爆)

 

さて、先週から無事に営業を再開することができました。

今年も長い夏休みをいただきました。ありがとうございました。

天の川が流れる満天の星空に、hiroの人生で最大最長の流れ星を見ました。

旅の途中の素敵なお店や、前々から行ってみたいと思っていたお店にも行きました。

いろいろ勉強させてもらいました。

 

この夏は、小岩に来て初めて、江戸川の花火大会を見ました。

見たといっても会場まで行ったわけではなく、

うちの近くの河川敷まで行っただけなんですけど。

うちの大きいダンスィーも小さいダンスィーも、全く花火には興味がないので

一人で自転車で行って見てきました。けっこうな人出でしたよ。

せっかくだから、もっと近くまで行ってみればよかったなあ。

 

現在の家の様子。下の写真が休み前のもの。

あれれ?思ったほど増えてないというか、むしろ少なくなってる。

休みに入ってからしばらく猛暑が続いたうえに雨が降らなかったから、

それで枯れてしまったのが多かったのかなあ。

もっともじゃもじゃになってるかと思ったのですが。

 

一番はじめの盛り合わせ。

右下の煮物は、干し紅花です。栄養豊富なんだそうですよ。

今回はだしは入れずに、少しのお酒と砂糖と醤油で煮ました。

しみじみといただく、田舎の料理です。日本酒だよなあ〜、と思います。

秋に向かう長野の自然栽培の農家さんのお野菜も、種類が増えてきました。

この皿に乗ってないのもありますが、

ししとう、ズッキーニ、きゅうり、もちとうもろこし、なす、いんげんなど。

ほんとにおいしい。体にしみます。

今年は夏にトマトが全滅してしまったそうで、入ってこないのが残念。

 

デザート盛り合わせ。

いちごのアイスクリーム。甘酸っぱく作りました。

ロールケーキはココアの生地に、濃厚ビターキャラメルのクリームで。

ほろにがで大人の味〜。

きなこと黒ごまのショートブレッド。

キャラメルバナナのミニサイズタルト。

わしゃあ、キャラメル味が好きなんじゃあー。(誰)

 

だんだん涼しくなって、お菓子の季節がきますねー。

 

というわけで、お知らせです。

カゼトソラおやつラボ、夏休み明け最初の出店です。

9月30日(日)上野の宋雲院というお寺さまで開催される手作り市、

Tera De Marche(テラデマルシェ)に出店します。

台東区役所のすぐ近くです。

イベントは29日・30日と開催されていますが、おやつラボは30日のみです。

10:00〜16:30です。(早じまいもあるかもしれません。)

https://terademarche.jimdo.com/

初めての場所&スペースが小さめなので、

何を持っていこうか思案中ですー。

上野の美術館・博物館めぐりのお散歩コースの目的地のひとつに、

いかがでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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