カゼトソラ

築60年越えの古民家で、ゆっくりと流れる時間。

自家製干物と日本酒とオーガニックの野菜料理、
そして自家製粉の荒挽蕎麦。

看板も案内もない店の
女将なhiroの、あくまでも、どこまでも、ひとりごと。



まもなく梅雨・・・
もう6月ですね〜。お店もあと2ヶ月きってしまいました。
おかげさまで、たくさんのお客様がご来店くださいまして
忙しくさせていただいてます。ありがとうございます。

閉めると聞いて・・・と、懐かしいお客様方がたくさんご連絡くださって、
あー、あの方にお知らせできてよかった〜ということもけっこうあり
そうやってご連絡いただけるというのは、
お心に残してくださってるってことだよなあと、あらためて
本当にありがたいな〜とひしひしと感じております。

えーとですね、そんでもってなんですが

はじめてのお客様の前もってのご予約をお受けするのは
6月いっぱいとさせていただくことにしました。
7月〜閉店までの前もっての予約は、
これまでにご来店くださったことのあるお客様のみ、とさせていただきます。

閉店までに一度行ってみたい・・・
と思ってくださってた方もいらっしゃると思いますが
申し訳ございません。
最後のご奉公、というわけでもないんですが
一度でもいらしてくださって
「また行こう」と思ってくださった方優先にさせていただこうと決めました。

7月は、はじめての方は、当日、空きがあればご予約を承ります。

6月も、徐々に予約で埋まってきている日もありますが
平日はまだ空いている日もありますので
ご検討いただければ幸いです。

さてさて話かわって
今週末は、久しぶりにしっかり雨の予報で。。。

そんなわけで
雨でも縁側に座れちゃうよ大作戦!展開中!


これは昨日の昼間の写真。
日差しが照りつけて焼けている屋根に店主が登り
がんばりました。暑いよー暑いよーって騒いでました。
庭の樹木との連携プレー。けっこうな大作です。
画像で見ると小さく見えるような気がするけど
実際見ると、意外とデカイです。
二席くらいはゆったりイケそうです。
雨の跳ね返りも、何か板で対応するといってました。

しかし・・・
どれくらいの強風と雨に耐えられるのか・・・!?
それは今晩の雨風で試されることに!!
そして・・・誰がお座りになるのか!?
どんな冒険が待っているのか!?
あなたの勇気が今晩試される!
これは梅雨における遊の席数問題の試金石となるであろう・・・!

待て、次号!

・・・なんちゃって!
この次も、サービスサービスぅ!









 
| つぶやき | 11:36 | comments(3) | trackbacks(0) |
こたつもそろそろ終わりかな〜

しばらくこたつも楽しんでいただきました。

まもなくテーブル、ちゃぶ台に代わりますが
これから暑くなるまで、夜の風が心地よい縁側です。

こちらもなかなか、我々としては気を遣う、蚊も出てきますが
あれもこれもと、都合のいいところばかりはいただけませんのでね、
こんな席ではそれもまた一興、と思っていただければ。なーんてね。
天然素材100%の蚊取り線香を焚いてお待ちしております。

さて、無農薬有機栽培の国産レモンを大量に手に入れたので
何しようかな?と
ロールケーキにしてみました。
さわやかです。

画像は一本の端っこを切ったところ。

そうそう。
今週は月がきれいで高さも方角もばっちりだったので
天体望遠鏡が大活躍!
あちこちのお席のお客様が
入れ替わり立ち代わり覗いてくださって。
気がついたら別々のお客様同士で話がはずんでたりしてね。
楽しんでいただけたみたいで何よりです。

2年近くも押入れで、たまの出番を待っていただけだったのに
こんなにみなさんに楽しんでいただけるんなら
もっと早く出しっ放しにしておくんだったな〜(笑)。

昨日はずっと曇りだったけれど
お客様がお帰りになる直前くらいから雲が晴れだして月が出て。
それでも昇ったばかりの角度だったから
もう今日〜来週は月面観測は難しいかな〜。

hiroも、星とか観られるように、望遠鏡の練習しとかないといけないな〜(笑)。


 
| つぶやき | 13:30 | comments(2) | trackbacks(0) |
山菜始まってます
毎度ありがとうございます。

いやいやいや、山菜も始まってるというのに
ブログも更新せずに何をやってるんでしょうか。。。

というわけで、今年もお待たせしました。
GW明けより、山菜始まりました!

しどけ、こしあぶら、いわだら、くわだい、他などなど

お浸し、和え物などで召し上がっていただいております。
いつもながら、天ぷらは、ありません。
しみじみとした、山の恵みを味わっていただきたいと思います。

あーーーー、うまいなーーーーーーー、って。
しみじみと。
いつもいつもおんなじ言葉で申し訳ナイんだけど
体が喜ぶうまさです。そうとしかいえない。
滋味とはこのことだわ。
オトナの味、ですよねーーー。

そして画像は・・・。あの、その。

さあ、盛り付けできた、ってときにカメラをかまえたら
電池切れだし!
・・・あ、店主が持って行っちゃった。

あ、ビデオで静止画撮ればいいか!
・・・こっちも電池切れだし!充電しとけや。>自分
また持って行っちゃった。

↑この辺で、写真なくてもまあいいかって気持ちになってしまって(爆)

5月中、お席が埋まってる日がぼちぼちございます。
お早目のご予約をおすすめします!



 
| つぶやき | 23:49 | comments(0) | trackbacks(0) |
新緑の季節になりました
今年のGWは
4月27日(日)〜5月6日(火・祝)までお休みです!
GW開けからは山菜が始まります!
山菜のシーズンは、山菜が必ず入るコースしかありませんので
ご来店を検討中の方はどうかご注意ください。



暖かくなったり寒くなったりと落ち着きませんが
ついこのまえ、新芽が出てきたな〜と思っていたかえでも
新緑がまぶしくなってきました。
気付いたら玄関先のつつじたちも、だいぶつぼみがふくらんで。

今年のつつじはGWのお休み中に満開かな〜。
週末に向かって暖かいようだから、少しはみていただけるといいな〜。

このまえ、小さい人が「明日は晴れるといいな〜」と
てるてる坊主をたくさん作っていました。
残念ながら当日は雨でしたが。
まだそのままにしてあったりして(苦笑)


くるみのタルト、焼けました。


なんとまあ、ここで営業できるのも、あと三ヶ月をきってしまいました。

このあとはどうなっているのか、どうなるのか
hiroたちにもまだわかりません(爆)。
まあ、自分たちでも探していることはいますけど
お客様が古屋・廃墟の情報をくださったりして
出かけていき、持ち主様がわかればお話を聞いていただいたり
売り物件の看板で不動産屋さんに電話してみたら
ウン億円の物件だったりして(笑)。

お客様の中にはめぼしい物件を探してくださったり
お知り合いの不動産屋さんに聞いてくださったり
息子さんが不動産屋さんにお勤めだとかで
実際に見せるのが早いと、うちに食事にお連れくださったりと。

まあ本当にみなさまから暖かいお心をいただきまして
本当に本当に幸せだなあと、ありがたいなあとカンゲキしている日々です。
いらっしゃるお客様みなみなさま、閉店を惜しんでくださって
もう、ありがとうございますとしか言葉がありません。

このあとは、いい物件が見つかればやるし
なければやらないってことで(笑)。
ご縁ですからね〜。

あとわずかな日々とはなりましたが
まあ、相変わらずなペースで(苦笑)
ゆるゆるとがんばらせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

さてさて、今年のゴールデンウィークもやっぱりお休みをいただきます。
最後だからやるとか、そういうことは遊の辞書にはないんだな〜これが(苦笑)。



 
| つぶやき | 11:00 | comments(0) | trackbacks(0) |
こたつと月と望遠鏡
まだちと肌寒いですが
こたつ席、はじまってまーす。

最近は天気の崩れもなく
こたつ席でのご予約がなくても用意してあります。
寒くて、どなたもご利用にならないこともありますが・・・。

なぜ、そこまでして用意するのか?それは・・・

押入れに片付けるのがけっこうな作業なので
それだったら縁側に出しちゃった方がラクだよね大作戦!
を展開中だからです〜。どんどんぱふぱふ〜(爆)

そして。

望遠鏡も出してあります。



一昨年だったかな?小さい人がサンタさんにもらったものなのだけど
これがまた本格的なやつで
サンタさんすげー、こんなんくれんの?って感じのもので
焦点を合わせるのにけっこう手間取ったりするんだけど(苦笑)
お月様なんか、クレーターもはっきり見えておもしろいです。

ある月のきれいな晩に「望遠鏡出して!」と言われて出したのだけど
やっぱりこれもいちいち押し入れに片付けるのがけっこうな作業だったりして
やっぱりこっちも
縁側に出しちゃった方がラクだよね大作戦!絶賛展開中です。

気がつくとお客さんも望遠鏡のぞいてたりして
楽しんでいただいてます。
詳しい方いらっしゃいましたらぜひ教えてください。

夜中も縁側に出しっぱなしなの?
と心配された方もいらっしゃるかもしれませんが
望遠鏡もこたつも
閉店後にはちゃんと建物の中に入れてますよ〜。

天気が崩れて縁側が使えなくなったり、なりそうだったりしたときには
やむをえず
押入れに片付けることになって
その後はいつも出してあることになるかどうか、わかりませんが・・・。




 
| つぶやき | 10:19 | comments(2) | trackbacks(0) |
タルト焼けました
なんだか暖かくなってきましたね〜。
あちこちで桜も咲き出して。

遊だよりでお知らせしましたように、こたつもそろそろ始まります。
ご希望の方は、ご予約の際に申し付けてください。
申し訳ございませんが、大勢さんでのコタツ席はお受けしておりません。
どうかご了承ください。

それから
コタツの席をご希望の方で
「雨だったらキャンセル」という方がたまにいらっしゃるのですが
すみません、そういったご予約はお受けできません。
雨でもいらしてくださるという前提でご予約お願いします。
もしくは当日、天気は大丈夫だ!というのがわかってからお願いします。
ただそれだと日によってはお席をお取り出来ないこともあるかもしれません。
いろいろ申し訳ないのですが
どうかご理解いただけますようお願いいたします。

お外の席でご予約があったときには
「では、お天気が悪かったら中のお席でよろしいですよね」と
確認させていただいているのですが
たまにそういう方がいらっしゃると
なんかちょっと
そういう予約の仕方で受けているお店ってあるのかしら?って、
hiroの中では、「いや、ない。」と思わず反語を使ってみたくなったりして。

とまあ、どうかひとつ、よろしくお願いしますです。


さて、そばの花のはちみつを使ったくるみのタルト、焼けました。
最近ちょこちょこ作ってますよー。リクエストが多いし
7月の閉店に向けて、最後だからたくさんの方に召し上がっていただこうかなーと。
といっても涼しい時期しか作りませんので
5月も前半くらいまでかな〜。どうかな〜。4月いっぱいくらいまでかな〜。
ご来店の際にありましたら、ぜひ。
奥はチーズケーキですよー。



 
| つぶやき | 10:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
遊だより20140326
ご登録いただいてないお客様もいらっしゃいますので
こちらにも貼り付けておきまーす。
ご登録は、ホームページのトップよりお願いします。

***********************************
やっと暖かくなってきました。そろそろベランダにコタツを出そうかと思っております。
コタツ席をご希望のお客様はご予約時にお申し付けください。
毎度の事ですが、外の席は一層小さめのお声でお願い致します。

最近遊でお出ししているお野菜は長崎県の岩崎さんのものを使っております。
色のついた大根やかぶ・葉物など個性豊かなお野菜達です。
種の自家採取にこだわっておられるその世界では有名な方で、もちろん無農薬です。
サラダや浅漬け等ひと味ふた味違います。

日本酒の宗玄(八反錦)が復活しました。新酒もうまいです。
さらに山口の貴も新酒が入荷しました。
玉桜で使用している、日本でたった一人しか栽培していない近畿33号というお米は
年間500kg程度しか作ってないそうで、
そのお米で作った玉櫻は遊以外には卸してないそうです。
深い味わいとキレが同居する一度飲んだら忘れられないファン急増の日本酒です。
少しだけ余分があり、一升瓶ですがお分けすることもできます。お声をお掛けください。

店主の2冊目の著作の「味覚革命」がどういう訳か最近少し売れ始めて驚いております。
風と空出版のホームべージで1章すべて立ち読みしていただけますので、どうか覗いてみてください。
http://kazetosora.com/
お店には見本もありますので、どうぞ声をお掛けください。健康になりますよー。

遊も残り4ヶ月となりました。最近また製粉方法を大きく変えて、
ただでさえ打つのが大変な粉をさらに難しくしてしまいました。
おかげで毎日うなりながら粉と格闘しております。
軍鶏鍋は4月一杯を予定しております。

都内の廃墟・ボロ家の心当たりのある方情報お待ちしております。
手直しが必要な物件でもOKです。

 
| つぶやき | 10:09 | comments(2) | trackbacks(0) |
AKIRA プライベートライブ
せっかくほとんど最後まで記事書いてたのに
IEが落ちて消えちゃったよーーー!
書いてる途中に2回も落ちたよ?2回だよーー?

もー書かないよ、同じこと書けないよー

9日の日曜日に、「AKIRA」さんのライブがあったんだよー
関係者のみのプライベートライブだったんだけど、
そりゃあもう、素敵なライブだったのさ。



数年ぶりに生で聴いたAKIRAさん。
このひとの歌や著書はいつも
なんというのか、言葉は全然甘くないんだけれど
むしろムチャクチャなこともあったりするんだけれど、
薄っぺらくないんだな
誰もが持ってる、苦しみだとか悲しみだとか辛さだとか
そういうものに、逃げないで真っ向からぶつかっていくんだな。
不思議な癒しというか、赦しがあるんだな、この人の作品には。
心の傷に、効くかもしんないよ。

最近は「COTTON100%」
これがNHKの「日本の100冊」にも選出されたそうです。

hiroがあーだこーだいうより
感じてもらったほうがいいよね。ブログです。ライブの予定なんかも。
おもしろいアニキだよ!!
http://ameblo.jp/akiramania/

そして今回のライブには小さい子供も5人ほどいたのだけど
これがまた
あんたらS2機関搭載してんの?ってくらいにパワフルで
ライブがはじまっても
縁側で騒ぐ!廊下を走る!ケンカして泣く!
ガラスをたたく!縁側から部屋の中に向けて変な顔して喜ぶ!!
さすがにライブだからなーと
仕方ない、最終兵器を投下するっきゃないかってんで
別の部屋に用意したのが
タッタラーー(効果音)
あの、ネコ型ロボットの耳のない青いやつDVD。
DVD始まった瞬間から何もいなくなったかのように静かになり。
まさに秒殺。おそるべき破壊力。
ライブが終わるのとDVDが終わるのとほぼ同時で
これまたまさに奇跡。

本当は使いたくなかったが・・・
地球の平和を守るためには・・・(何の話)




 
| つぶやき | 13:47 | comments(0) | trackbacks(0) |
引越しそばのお客様
はじめてのお客様。
お帰りのときに、ちょっとだけお話させていただいて。

一年ほど前に、この近くに引っ越して来られてすぐに
ご夫婦でお散歩の途中にうちを見つけてくださって
「行ってみたいね」と言いながらも一年経ってしまったと。

だけど、またここから引っ越すことになってしまったとかで!
だから今日は、「引越しそばなんです(笑)」と。

まー、なんともそれはそれはありがとうございます。

だけど今日は忙しくてもう、
半分ってゆーか、いっぱい?テンパってたもんで(苦笑)
うまく話が出てこなくて
「またご縁がありましたらぜひ」くらいなことしか言えなかったですわ。
「うちもまもなく引越しなんですよ」ってお話しできればよかったのですけどね。
だけどまあ、どこか今とは別のところで、またお会いするかもしれませんし。

ほんと、ちょこちょこお越しくださる方も、たまにお越しくださる方も
一度だけお越しくださった方も
ほんとに「ご縁」ですよね。

お店をやらせていただいてることで
いろんな方とご縁をいただいて
いろんな気付きをいただいて
いろんなことを勉強させていただいています。

おかげさまです。
ありがたいことです。




 
| つぶやき | 23:57 | comments(0) | trackbacks(0) |
宗玄の新酒入荷しました

宗玄が在庫切れとなり久しかったですが
先週、新酒が入荷しました。

お待たせしました。人気の宗玄、復活です。
店主によれば「今年の新酒もうまい」そうです。

それから、久しぶりに「貴(たか)」も入荷です。
特別純米生原酒。
しばらく扱っていませんでしたが
店主が、宗玄がなくて「ちょっとさびしいかなと思って・・・」と仕入れたところへ
いつ届くかわからなかった、宗玄が入荷。

貴は仕入れた分がなくなったあとは、また仕入れるかどうかわかりません。
いろいろあるうちに、楽しんでいただければと思います。

そしてある日。

普段、シャッターは朝一番に全開にするのだけど
その日に限って半開きのままにしてしまい。
「開店のときに開ければいいや」なんて思ってたら。

開店のときにはすっかり忘れて
小さい人に「お店、開けてきて」なんて頼んでしまい。
玄関と看板の灯りをつけて、準備中の札を営業中にして
玄関のチャイムのスイッチも入れて・・・と
小さい人の仕事としては完璧にこなしてくれたのだけれども

・・・閉店後、hiroが閉める仕事をしに出たら
そうでした。シャッター半開のままでした。。。orz
お客様のみなさまには大変失礼をばいたしました。
もー、「やる気あるんか?」って皆さんにお叱りを受けそうですね。
出た瞬間、「ああっ!?(あに濁点つきで)」と叫んでしまいましたわ。
いやいや、普段からちゃんとしないとですね。
「あとでやればいいや」は、hiroの悪いクセだわ〜(泣)

14年やってもまだまだツッコミどころ満載でお送りしております。

♪こーんーなー僕です♪よろしく頼みますっ♪

・・・って、この歌知ってます?






 
| つぶやき | 10:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
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